Los ingredientes: 1Kg de patatas, 100gr de bacon, 1/4Kg de cebolla, 50gr mantequilla y queso rallado. Y luego para la bechamel: harina, leche, y nuez moscada. Sal y aceite.
Se pelan y pican las patatas, yo las pico en laminas (como digo yo estilo patatita de bolsa), la cebolla también se pica finita y el bacon en dados. Se fríe todo junto. No se deja que se frian en plan patatas fritas, más bien en plan tortilla. Cuando estén, se sacan y se escurren, para colocarlas en una fuente, en este momento se sazona con sal, pero no mucha, ya que el bacon tiene sal.
Se cubre con bechamel, se espolvorea de queso, y trozos de mantequilla, y se mete al horno a gratinar.
Y ya está listo para comer... En casa gusta mucho, otras opciones más sanas podría ser con bechamel vegetal (esta de almendras o esta de avena o de calabacin), o una alternativa que hago yo es hacer estilo lasaña, donde en vez de placas de pasta, pongo capas de patatas, y por el centro pongo bonito con tomate, y está super rico también...
Si lo pruebas me cuentas...
Saludines y buen día...
